Lekkere voedselbos recepten
Agroforestry cake
Ingrediënten:
• 1,5 appel
• 200 gram ongezouten roomboter of plantaardige boter (op kamertemperatuur)
• 200 gram bloem
• 7 gram bakpoeder (1,5 theelepel)
• 100 gram suiker
• 8 gram vanillesuiker (1 zakje)
• Snufje zout
• 4 eieren
• 2 eetlepels kaneelpoeder
• 100 gram walnoten
Recept en foto: heelhollandbakt.nl
Zo maak je de cake
• Verwarm de oven voor op 175 graden.
• Vet de bakvorm in en bestrooi de binnenkant met wat bloem.
• Hak de walnoten fijn.
• Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes.
• Doe de stukjes appel en walnoot in een kom en strooi er wat bloem en kaneel doorheen. Zet dit apart.
• Doe de boter, suiker en vanillesuiker in een kom en meng door elkaar. Voeg vervolgens 1 voor 1 de eieren toe.
• Voeg beetje bij beetje de bloem, bakpoeder, kaneel en zout toe.
• Spatel de appel en walnootjes door je beslag.
• Giet het beslag in de cakevorm.
• Bak de cake gaar in zo’n 60 minuten.
• Laat de cake even afkoelen en haal hem uit de vorm.